Wegetariański smalec z prażoną kaszą gryczaną



Składniki na wegetariański smalec z prażoną kaszą gryczaną:

 Prażona kasza gryczana:
  • 1/2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, do kupienia
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • sól i czarny pieprz

Smalec:

  • 1 cebula 
  • 1 jabłko  
  • 1/2 łyżeczki trzcinowego cukru
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna jałowca
  • 2 ziela angielskie
  • 40 g oleju rzepakowego
  • 250 g ugotowanej fasoli
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
  • sól i czarny pieprz

Wykonanie przepisu na wegetariański smalec z prażoną kaszą gryczaną:

Kaszę gryczaną mieszamy z olejem i przyprawami. Rozkładamy kaszę równomiernie na blaszce do pieczenia (wykładamy ją papierem do pieczenia) i pieczemy do chrupkości kaszy czas 15 min temp. 200.

Na patelnię wlewamy olej i dodajemy pokrojoną cebulę i jabłko. Dodajemy przyprawy (liść laurowy, jałowiec i ziele angielskie) i cukier. Podsmażamy kilka minut.Wyjmujemy ziarenka przypraw i liść laurowy.

Do naczynia blendera dajemy fasolę, sos sojowy, tymianek, majeranek, świeżą natkę pietruszki oraz przyprawy miksujemy do uzyskania pasty (nie musimy dokładnie mieszać) Dodajemy cebulkę z jabłkami oraz kaszę gryczaną i dokładnie mieszamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smalec smakuje najlepiej następnego dnia. Polecam wersję  ogórkiem kiszonym.

Kaszmania.pl. Wegetariański smalec z prażoną kaszą gryczaną

Kaszmania.pl. Wegetariański smalec z prażoną kaszą gryczaną

Related Posts

2 komentarze

Add Comment